姊妹學校專題研習活動—-涼茶工作坊

日期: 10/05/2023

「涼茶」---於2006年列入第一批國家級非遺代表性項目名錄。

 

涼茶在香港已有百餘年歷史，從前的涼茶店鋪更是大眾消遣的地方。涼茶流行於嶺南地區的一種飲料，在嶺南地區地濕水溫的氣候環境中，涼茶成為大眾袪濕降火、解燥消暑和防治感冒的一種獨特飲食文化。

 

現時涼茶仍是日常生活中一種功能性飲品，承載了獨特的民間智慧及傳統文化。

 

是次工作坊，學生有以下的體驗： 

1. 加深對「非遺」的認知

2. 認識傳統測量工具「司馬秤」的小知識及其運用方法。

3. 了解涼茶及羅漢果菊花杞子茶的的功用。

4. 透過「五感」---聽覺、視覺、嗅覺、味覺、觸覺去接觸及認識製作涼茶的主要草本材料。

5. 學生親身體驗「執涼茶」，製作屬於自己的涼茶包，帶回家與家人分享。

6. 認識傳統舊式「涼茶鋪」的知識。

7. 齊玩涼茶盲測小遊戲。

 

是日同學們一起認識非物質文化遺產的傳承，大家都非常享受這一個半小時的工作坊，樂在其中。