石小每年均會舉辦大型的中文學習活動，透過不同類型的劇場、攤位遊戲、趣味中文講座等，創造有利同學學習中文的語境，讓他們可以更輕鬆及有效地學習。
石小每年均會舉辦大型的英文學習活動，透過不同類型的英語劇場及攤位遊戲，創造有利同學學習英文的語境，讓他們能在輕鬆愉快的氛圍下提高英語學習的積極性。
數學科每年均設有「數學雙週」進行學習活動，除了有趣的攤位遊戲外，更設有能讓同學使用各種器具在校園進行度量及運算等數學活動的「數學遊踪」，更能體會數學在日常生活中的應用。
同學們對攤位遊戲感興趣
麥校長與同學們一起參與攤位遊戲
同學們透過在校園使用器具進行度量及運算，加深對各種課題的認知。
石小每年都會舉辦「全方位學習日」，各級會由老師帶領前往不同的地點進行全方位學習日，例如太空館、科學館、火車博物館、兒童探知館、海防博物館等，可以學習到更多課本以外的知識。
鐵路博物館
兒童探知館
中華電力低碳能源教育中心
石小積極優化STEM教育，近年加入「R」（Reading閱讀)及「A」（Arts藝術創意)，推行STREAM教育。每年舉辦STREAM Day ，讓學生帶著好奇心及探究精神，親手用littleBits 及Micro:bit做實驗，加深認識各項STREAM概念。透過小組合作及成果匯報，同時訓練學生溝通、解難及表達能力。
為配合教育局嘅小學教育「七個學習宗旨」之一——培養學生健康生活方式，學校在課程及活動規劃方面，均讓學生有機會發展個人興趣和潛能，達致身心平衡。同時，透過從體育活動中學到嘅價值觀，例如堅毅、承擔、守法、團隊精神等，實踐「遷移學習」，將價值觀應用到學習和人生態度上，絕對一舉多得。
視藝科每年均會舉辦「視藝展覽廳」，展出同學們的精彩作品給大家欣賞。同學在欣賞作品的同時，更可以學會透過評賞作品，增進自身在藝術領域的能。展覽亦設有留言板和投票活動，讓同學即時留下心底裡的感想和選出最受同學欣賞的作品。
同學們都享受觀賞視藝作品的過程
同學們可以一起評賞視藝作品
設有投票活動，讓同學選出精美的作品
